Resumir el genio de Moreno Cedroni no es fácil: el chef, con 2 estrellas Michelin, tiene una larga historia de experiencia culinaria y experimentación, impulsada por la curiosidad y una ardiente pasión por la cocina de mariscos. Creaciones brillantes como el 'sushi a la italiana', su tratamiento de ingredientes crudos y combinaciones innovadoras lo colocan entre las figuras clave que contribuyen a la evolución de nuestra cocina. Posee 'La Madonnina del Pescatore', 'Clandestino' y 'Anikò', todos ubicados en su amada región de Marche: un viaje a través de sabores siempre nuevos.
