Él trae consigo todo el calor, la energía y la luz del sol de la Costa Amalfitana. Sal De Riso, originario de Minori, en la provincia de Salerno, es uno de los más conocidos Maestros Pasteleros de Italia y es famoso por algunas de sus creaciones que se han convertido en íconos de sabor, como la legendaria 'Ricotta y peras', dos discos de bizcocho de avellana de Giffoni que encierran una suave crema hecha con ricotta de Tramonti y cubos de peras confitadas. Entre sus creaciones emblemáticas también se encuentra la 'Delizia al Limone', esponjosos domos de bizcocho rellenos con una deliciosa crema de limón. También se le considera uno de los mejores artesanos del panettone: además del tradicional, debes probar el que lleva limones confitados de Amalfi IGP y crema de limoncello, ¡para llevar la luz del sol de la Costa a la mesa incluso en los meses fríos!
