De Cerignola a San Francisco, de Austin a Roma. La vida de Cristina Bowerman es un viaje emocionante entre Italia y los Estados Unidos para profundizar en las artes culinarias. Imparable, siempre curiosa por enriquecer su investigación, Cristina es una chef capaz de romper convenciones sin perder de vista la practicidad. La única mujer en ganar una estrella Michelin en 2010 por su trabajo en el restaurante Glass Hostaria en Roma, acaba de dar vida a su proyecto más ambicioso, abriendo 'Romeo e Giulietta' en el distrito de Testaccio, un lugar multifuncional que se asemeja a un organismo viviente, que incluye un restaurante gourmet, un horno, una pizzería napolitana y romana, una sección de gastronomía y una gelatería artesanal en un gran espacio adaptable de más de 2000 metros cuadrados. Cientos de cubiertos para demostrar que la calidad se puede concebir 'a gran escala.' Cristina Bowerman es la presidenta de los 'Ambasciatori del Gusto,' una asociación sin fines de lucro nacida con el objetivo de representar y realzar la identidad alimentaria y vinícola italiana en todo el mundo, promoviendo intercambios y relaciones entre quienes trabajan en la industria de la restauración en Italia y en el extranjero, transmitiendo respeto por la comida, evitando el desperdicio y promoviendo la sostenibilidad ambiental.
