Aurora Mazzucchelli, chef del restaurante Marconi en los Apeninos boloñeses, siempre ha tenido la cocina en la sangre: hija de un padre chef y una madre que hacía pasta, creció en el restaurante de sus padres, que más tarde asumió con su hermano Massimo. Galardonada con una estrella Michelin, Aurora Mazzucchelli se dedica a la cocina creativa y contemporánea, que siempre tiene un ojo puesto en los productos locales y tradicionales.
