Creatividad, inteligencia y técnica definen a un chef que ha hecho historia en nuestro mundo culinario. Claudio Sadler es uno de los chefs más reconocidos de Italia. Su historia es larga y rica en éxitos: en 1982, abrió su primer restaurante en Pavía, luego se trasladó a Milán donde en 1986 abrió su "Osteria di Porta Cicca" en Ripa di Porta Ticinese. Fue galardonado con una estrella Michelin en 1991 y una segunda estrella en 1995. No solo es un chef, sino también un maestro, creó "Q.B", una escuela de cocina para profesionales y aficionados. Hoy, además del restaurante Sadler, la Trattoria Contemporánea Chic`n Quick y el restaurante dentro del espacio ferial de Milán, también gestiona un restaurante en Tokio, Japón, y uno en la Plaza de Tiananmen, China. Otro logro significativo de Sadler es la publicación de siete importantes libros de recetas por Giunti, permitiendo a sus fanáticos recrear los platos disfrutados en su restaurante en sus propios hogares. Su último proyecto editorial se titula "Mis Nuevos Menús", que presenta 80 recetas divididas en 18 menús dedicados a ocasiones especiales, celebrando momentos íntimos con familiares y amigos. Cada receta está expertamente maridada con excelencias de vinos italianos e internacionales por el propio chef, quien seleccionó personalmente los mejores productores y emparejó las etiquetas que mejor complementan sus platos. Cada creación y cada nueva apertura por el chef confirma el "estilo Sadler", que celebra la cultura italiana de la mesa, la simplicidad y la ligereza. Claudio Sadler es también el Presidente de la Asociación "Le Soste", una colección de los mejores restaurantes de cocina italiana en nuestro país y Europa.
