Francesco Munarini es propietario de la bodega Do Spade, un antiguo bacaro ubicado en el centro histórico de Venecia que cuenta con un letrero que data de 1400. El término bacaro en veneciano se refiere a las antiguas tabernas donde se pueden degustar vinos locales acompañados de pequeños bocados, o "cicchetti", de platos locales clásicos. Incluso hoy, Cantina Do Spade mantiene la tradición del bacaro y ofrece a sus huéspedes las mejores recetas típicas, elaboradas realzando los ingredientes locales. Desde la copa hasta el plato, redescubrirás aquí la cocina veneciana más genuina y auténtica.
