Galletas de San Valentín

Para obtener estas galletas, podéis utilizar siluetas diferentes, lo importante es que haya, dada la ocasión, externa o internamente en la galleta la forma de un corazón.
Podéis así usar cortadores redondos de bordes dentados o lisos, que cortaréis internamente con un corazón, o podéis usar moldes en forma de corazón que cortaréis internamente con vuestras iniciales o con las de vuestra pareja.

Si queréis alguna idea para preparar galletas para San Valentín coloridas y apetitosas, o simplemente cubiertas con azúcar glas, podéis inspiraros en las fotos aquí presentadas. Si lo deseáis, podréis cubrirlas con un glaseado preparado con agua hirviendo y azúcar glas, que deberá resultar bastante denso y aplicarse cuando aún las galletas estén calientes. Al preparar el glaseado, deberéis añadir el agua hirviendo al azúcar glas una cucharadita a la vez, y mezclar constantemente, hasta obtener una mezcla densa y lisa. Podréis colorear el glaseado con colorantes alimentarios en polvo o líquidos y decorar las galletas con virutas, caramelos o azúcares de colores; ¡pero atención! El glaseado se seca rápidamente, así que deberéis tener todas las decoraciones a mano para aplicarlas inmediatamente; una vez que el glaseado se seque, las decoraciones ya no se pegarán.