Winter choco-coffee

Name: Winter choco-coffee
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: Café soluble (1 cucharada) 15 g; Leche 130 g; Nata fresca líquida 40 g; Cacao amargo en polvo 1 cuchara; Chocolate negro 100 g; Cacahuetes salados tostados 70 g; Azúcar moreno 50 g; Azúcar moreno 90 g; Agua 15 g; Mantequilla 40 g; Sal fina 1 pizca

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Vegetariano

Dificultad: Medio
Tiempo de preparación: 20 min
Tiempo de cocción: 15 min
Makes: 1 pezzi
Notas + el tiempo para montar la nata

PRESENTACIÓN

¡Nunca habrás probado una bebida más especial que esta, si no has probado nuestro winter choco-coffee! ¿Una palabra para describirla? ¡I-n-c-r-e-í-b-l-e! Una capa de crocante de cacahuetes, caramelo salado, un cremoso chocolate caliente preparado con fondente y café y una nube de nata montada. ¿Qué más se puede pedir? Según nosotros, solo preparar varias tazas, no todas para ti... para compartir con tus seres queridos, para pasar un momento agradable y una merienda especial durante los fríos días de invierno.

INGREDIENTES

Ingredientes para el chocolate caliente con café: Café soluble 15 g - (1 cucharada); Leche 130 g; Nata fresca líquida 40 g; Cacao amargo en polvo 1 cuchara; Chocolate negro 100 g

Para el crocante de cacahuetes: Cacahuetes salados tostados 70 g; Azúcar moreno 50 g

Para el caramelo salado: Azúcar moreno 90 g; Agua 15 g; Mantequilla 40 g; Sal fina 1 pizca

Preparación

Para la winter choco-coffee empieza con el crocante que será la primera capa de tu chocolate caliente: vierte en un cazo el azúcar moreno 1 y deja que se derrita sin remover 2. Cuando se vuelva ámbar, añade los cacahuetes 3.

Mezcla 4 y deja que se caramelice. Una vez listo, puedes extenderlo todo sobre una bandeja cubierta con papel de horno 5 y deja que se endurezca. Puedes romper el crocante y crear la primera capa 6.

Pasa a preparar el caramelo salado vertiendo en un cazo primero el azúcar moreno y luego el agua 7. Deja hervir sin remover, luego añade la mantequilla 8 y deja que se derrita mezclando con el batidor manual 9.

Añade una pizca de sal 10, mezcla, luego vierte la nata 11, vuelve a mezclar para que se integre y después de unos instantes apaga el fuego. Puedes verter en la taza 12.