Tarta salada de alcachofas
- Fácil
- 1 h 20 min
Tomad un rollo de hojaldre, añadid patatas y cread vuestra tarta rústica preferida! Podéis enriquecerla con cebollas y queso, mortadela, jamón o realizar esta deliciosa tarta salada de patatas y atún. Simple y apetitosa, es ideal para preparar con antelación y disfrutar a temperatura ambiente, por lo tanto, puede ser una idea ganadora para buffet o comidas en la oficina. ¡Pero apostamos que también a los más pequeños les encantará si la proponéis para la cena junto con una simple ensalada... tarta salada de patatas y atún: ¿será vuestra favorita?
Para realizar la tarta salada de patatas y atún, primero poned las patatas en una olla con agua fría y cocedlas durante unos 40 minutos desde que empiece a hervir, dependiendo del tamaño; comprobando la cocción pinchándolas con un tenedor 1. Mientras tanto, cortad la provola en cubitos 2 y picad el perejil 3.
Cuando las patatas estén cocidas, aplastadlas en un bol con un prensa patatas 4 y dejad enfriar un poco, luego añadid los huevos batidos 5 y el atún escurrido 6.
Añadid también el queso Grana rallado 7, los cubos de queso 8 y el perejil picado 9. Salpimentad y mezclad bien para amalgamar todo.
Poned un disco de hojaldre en un molde de 28 cm de diámetro forrado con papel de horno y pinchad la base con un tenedor 10. Verted la mezcla en el interior 11 y niveladla con el dorso de una cuchara 12.
Cubrid con el segundo disco de hojaldre y sellad los bordes presionándolos juntos y doblándolos hacia adentro 13. Pinchad también la superficie 14 y coced en el horno estático precalentado a 200° durante unos 40 minutos. Una vez cocida, sacad vuestra tarta salada de patatas y atún y servidla caliente o fría 15.