Tarta rústica de 4 quesos

Name: Tarta rústica de 4 quesos
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Hojaldre (1 rollo) 230 g; Gruyère 120 g; Gorgonzola picante 90 g; Scamorza 150 g; Parmesano Reggiano DOP 2 cucharas; Jamón cocido en rodajas 200 g; Tomillo 1 ramita; Salvia 3 hojas

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516

Calorías por porción

Energia Kcal 516
Carbohidratos g 19.2
de los cuales azúcares g 2.1
Proteína g 25.1
Grasas g 37.6
de las cuales grasas saturadas g 17.6
Fibra g 1.1
Colesterol mg 82
Sodio mg 739

Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 20 min
Tiempo de cocción: 25 min
Porción: 6 Personas
Costo: Medio

PRESENTACIÓN

¿Poner de acuerdo a muchas personas en la mesa? ¡Probablemente lo más difícil! Cada uno tiene sus gustos y cada paladar percibe las sutilezas de los sabores de manera diferente. Pero cuando en la cocina sacaron del horno la tarta rústica de 4 quesos, ya sabían que no causaría revuelo en nuestra redacción: ¡al contrario! Todos estábamos intrigados por este derroche de quesos, nada menos que cuatro, como en la clásica pasta. Una manera original de conquistar a todos y, no menos importante, de vaciar el frigorífico cuando quedan muchos quesos. ¡Intenta también tú cocinar nuestra tarta rústica de 4 quesos y cuéntanos si ha logrado poner de acuerdo a todos como ocurrió aquí!

INGREDIENTES
Ingredientes para un molde de 28 cm: Hojaldre 230 g - (1 rollo); Gruyère 120 g; Gorgonzola 90 g - picante; Scamorza 150 g; Parmesano Reggiano DOP 2 cucharas; Jamón cocido 200 g - en rodajas; Tomillo 1 ramita; Salvia 3 hojas

Preparación

Para preparar la tarta rústica de 4 quesos, comienza cortando en rodajas finas la scamorza 1, el queso Gruyère 2 y luego cortando en cubos el gorgonzola picante 3.

Desmenuza las hojas de salvia y deshoja el tomillo 4. En este punto, empieza a montar tu tarta salada. Desenrolla la masa de hojaldre en un molde de 28 cm 5 y añade en capas 2/3 de la scamorza en rodajas 6,

luego algunas lonchas de jamón cocido 7, las rodajas de Gruyère 8 y de nuevo el jamón. Después añade los cubos de gorgonzola 9

y la parte restante de la scamorza 10. Dobla hacia dentro los bordes del hojaldre 11. Finalmente, espolvorea con las hierbas aromáticas 12

y espolvorea con el Parmigiano rallado. Aquí tienes lista tu tarta rústica de 4 quesos 14, hornéala en el horno estático precalentado a 180°, durante unos 20 minutos y otros 2-3 minutos de grill a máxima potencia: ¡disfrútala caliente 15!

Conservación

La tarta rústica de 4 quesos se puede conservar en el frigorífico durante un par de días, sin embargo, ten en cuenta que la consistencia del hojaldre tenderá a ablandarse. Si lo prefieres, también puedes congelar la tarta salada.

Consejo

La tarta rústica de 4 quesos se presta muy bien a las posibles variaciones del caso. Empezando por las variedades de queso: elige tus favoritas siempre que no entren en conflicto entre sí. En lugar del jamón cocido podrías optar por embutidos más delicados como la pechuga de pavo, si prefieres un sabor más rico y sabroso, entonces speck o panceta. ¡Puedes hacerla vegetariana sustituyendo el jamón por verduras frescas de temporada: desde radicchio hasta calabacines!

Para la traducción de algunos textos, se pueden haber utilizado herramientas de inteligencia artificial.