Salchicha y patatas al horno

Name: Salchicha y patatas al horno
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Patatas 500 g; Salchicha 500 g; Salvia 4 hojas; Romero 2 ramitas; Ajo 1 diente; Aceite de oliva virgen extra 30 g; Agua 30 g; Sal fina cantidad suficiente; Pimienta negra cantidad suficiente

it en br de fr

Dificultad: Muy fácil
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 40 min
Porción: 4 Personas
Costo: Medio

PRESENTACIÓN

Si buscáis un segundo plato sabroso para una cena en familia o una noche informal entre amigos, con salchichas y patatas al horno estaréis seguros de acertar. Una receta rústica, fácil y rápida de preparar, que satisface el paladar con su combinación perfecta de ricos sabores. Os mostramos cómo obtener una cocción al horno perfecta cocinando primero las patatas, de manera que la salchicha quede jugosa y no seca; ¡todo estará bien dorado con una agradable costra!
Salchicha y patatas: una combinación que ya en el pasado nos ha conquistado más y más veces, como en el caso del pastel de patatas y salchicha, la pasta con crema de patatas y salchicha o también los tortelli con patatas y salchicha. Estamos seguros de que todos amarán nuestra receta de salchicha y patatas al horno y con muy poco esfuerzo el éxito está garantizado!

Si buscáis otras maneras de cocinar la salchicha aquí tenéis algunas que no os podéis perder:

Salchichas con salsa
Salchicha en sartén
Salchicha y patatas en sartén
Salchicha y patatas con cerveza

INGREDIENTES: Patatas 500 g; Salchicha 500 g; Salvia 4 hojas; Romero 2 ramitas; Ajo 1 diente; Aceite de oliva virgen extra 30 g; Agua 30 g; Sal fina cantidad suficiente; Pimienta negra cantidad suficiente

Preparación

Para preparar salchicha y patatas al horno, lo primero que hay que hacer es lavar bien las patatas. Elegid patatas medianas de aproximadamente el mismo tamaño y cortadlas en gajos 1. Colocad sobre una tabla de cortar la salvia, el romero y el ajo sin el germen 2 y picad finamente las hierbas con un cuchillo 3.

En un bol, mezclad el aceite, el agua 4, el picado aromático 5 y una buena pizca de sal 6.

Agregad también la pimienta negra y mezclad 7. Verted las patatas en un bol y rociadlas con la emulsión recién preparada 8. Transferidlas a una bandeja de horno forrada con papel de horno 9 y horneadlas en el horno estático precalentado a 200° durante 20 minutos.

Mientras tanto, pinchad las salchichas 10. Transcurridos los 20 minutos, añadidlas a las patatas en la bandeja 11 y cocinadlas durante otros 20 minutos a 200°, girando las salchichas a mitad de cocción. Luego, poned el grill y continuad la cocción durante unos diez minutos, girándolas si es necesario. Sacadlas del horno 12 y servidlas inmediatamente!

Conservación

Podeis conservar en el frigorífico salchicha y patatas durante 1-2 días como máximo. Se recomienda calentarlas antes de servirlas.

No se recomienda la congelación.

Consejo

Si queréis, podéis añadir tomates cherry frescos o trozos de tomates pelados.

Podéis cortar las patatas en cubos y añadir pan rallado para hacerlas "arenosas".

Utilizad hierbas al gusto como por ejemplo orégano fresco, cebollino, tomillo.

Podéis sustituir el ajo por chalota; si no queréis picar el ajo o la chalota, también está bien dejarlo entero.

Para la traducción de algunos textos, se pueden haber utilizado herramientas de inteligencia artificial.