Porridge de manzanas y avellanas

Name: Porridge de manzanas y avellanas
Prep time: 5 min
Cook time: 4 min
Total time: 9 min
Yield: 2
Ingredients: Copos de avena 140 g; Leche entera 200 g; Agua 220 g; Manzanas Fuji 1; Granillo de avellanas 20 g; Miel de acacia 70 g; Canela en polvo 2 pizcas; Sal 1 pizca

it en br de fr

277

Calorías por porción

Vegetariano

Energia Kcal 277
Carbohidratos g 46.5
de los cuales azúcares g 20.8
Proteína g 5.3
Grasas g 7.7
de las cuales grasas saturadas g 1.75
Fibra g 4.2
Colesterol mg 5
Sodio mg 334

Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 5 min
Tiempo de cocción: 4 min
Porción: 2 Personas
Costo: Bajo

PRESENTACIÓN

Una tendencia que desde hace algunos años arrasa en Inglaterra y ha ganado popularidad también en Italia. Hablamos del porridge, la famosa "gacha de avena" amada también por los famosos, un desayuno completo del tipo "whole food" matutino: todo en un bol. Este plato se obtiene cocinando la avena en agua y leche o solo en leche, según las variantes, y se puede enriquecer con fruta fresca, seca, sirope de agave o mermeladas; es muy nutritivo y completo. En esta receta os proponemos el porridge de manzanas y avellanas, ideal para empezar el día con la energía y dulzura adecuadas. Un verdadero comfort food rico y aromático, para las mañanas más frías. ¡Pero estamos seguros de que se integrará plenamente en vuestra rutina matutina todo el año! Descubrid cucharada tras cucharada el porridge de manzanas y avellanas, quizás para un tranquilo desayuno dominical o un brunch. ¡Probadlo también como una sustanciosa merienda en pleno relax, para disfrutarlo bien caliente! ¿Estáis listos para llenaros de energía? Si no queréis cocinar, también tenemos la versión del porridge overnight (o porridge frío) sin cocción!

INGREDIENTES: Copos de avena 140 g; Leche entera 200 g; Agua 220 g; Manzanas Fuji 1; Granillo de avellanas 20 g; Miel de acacia 70 g; Canela en polvo 2 pizcas; Sal 1 pizca

Preparación

Para preparar el porridge de manzanas y avellanas, empezad con la avena: en una cazuela echad el agua 1, la leche 2 y una pizca de sal, luego añadid los copos de avena mezclando con una espátula 3. Ahora encended el fuego y cocinad a fuego medio-bajo mientras removéis.

Cocinad el porridge durante 4-6 minutos, continuando a remover hasta que haya alcanzado la consistencia que prefiráis 4: debe resultar cremoso y muy denso. Cuando esté listo, apagad el fuego y añadid 1 pizca de canela 5. Mezclad bien y luego transferid el porridge en dos cuencos para desayuno 6, dejándolos un momento aparte.

En este punto, ocupáos de las manzanas: lavad bien vuestra manzana y cortadla en rodajas muy finas, de un grosor de unos 4 milímetros 7. Echad la miel en una sartén, reservando un par de cucharaditas para adornar posteriormente el porridge 8; dejad que se derrita a fuego lento durante 1-2 minutos 8. Añadid las rodajas de manzana 9 y dejad que se caramelicen durante un minuto.

Dad la vuelta a las manzanas con la ayuda de unas pinzas y dejad que se caramelicen durante un minuto también por el otro lado 10. En este punto, podéis montar vuestro porridge de manzanas y avellanas: coged los cuencos y colocad algunas rodajas de manzana sobre la sopa de avena 11, añadid el granulado de avellanas 12.

Espolvoread con 1 pizca de canela 13 y echad una cucharadita de miel 14. Si queréis, podéis decorar con más granulado de avellanas 15. ¡Vuestro porridge de manzanas y avellanas está listo para ser disfrutado!

Conservación

El porridge de manzanas y avellanas es excelente consumido inmediatamente, cuando aún está bien caliente: se desaconseja cualquier forma de conservación.

Consejo

Podéis aromatizar vuestro porridge con la fruta y los aromas que prefiráis: peras o plátanos, por ejemplo. Probadlo con vainilla o con cáscara de limón, naranja o lima: ¡será un desayuno muy fragante!

¡Probad también nuestra receta del porridge de arándanos y pistachos!

Para la traducción de algunos textos, se pueden haber utilizado herramientas de inteligencia artificial.