Pancakes proteicos

Name: Pancakes proteicos
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 12
Ingredients: Claras de huevo (aproximadamente 4 huevos medianos) 150 g; Leche entera 140 g; Mantequilla de cacahuete 80 g; Copos de avena 60 g; Harina de avellanas 60 g; Miel de acacia 50 g; Mantequilla cantidad suficiente

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316.3

Calorías por porción

Vegetariano

Energia Kcal 316.3
Carbohidratos g 36.8
de los cuales azúcares g 17.3
Proteína g 11.8
Grasas g 13.5
de las cuales grasas saturadas g 2.8
Fibra g 2.7
Colesterol mg 4.2
Sodio mg 80

Dificultad: Muy fácil
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de cocción: 5 min
Makes: 12 pezzi
Costo: Medio

PRESENTACIÓN

Que los pancakes eran un poco el símbolo estadounidense del desayuno dominical ya lo sabíamos. Pero a nosotros de vez en cuando también nos gusta guiñar el ojo a la línea y al bienestar, por eso hoy os sugerimos la receta de los pancakes proteicos! Junto con los pancakes ligeros, los pancakes sin mantequilla, los pancakes sin leche y los pancakes sin huevo son el lado aún más bueno de estas tortitas. Gracias a la sabia mezcla de copos de avena, harina de avellanas, claras de huevo y mantequilla de cacahuete recuperaréis la energía después de hacer actividad deportiva... ¡los atletas de hecho se vuelven locos por estos pancakes proteicos! ¿Estáis listos para probarlos también vosotros? ¡Serán una excelente alternativa a los clásicos cookies y muffins!

Si estáis en busca de recetas con alto contenido proteico, no os perdáis los chaffle y los esponjosos cicciopancakes, aún más golosos en la versión sacher cicciopancake. Si, en cambio, sois amantes de la fruta, ¡probad los deliciosos pancakes de manzana!

INGREDIENTES

316.3

Calorías por porción

Para 12 pancakes: Claras de huevo 150 g - (aproximadamente 4 huevos medianos); Leche entera 140 g; Mantequilla de cacahuete 80 g; Copos de avena 60 g; Harina de avellanas 60 g; Miel de acacia 50 g

Para la sartén: Mantequilla cantidad suficiente

Preparación

Para preparar los pancakes proteicos verted en un bol la harina de avellanas 1, los copos de avena 2 y las claras de huevo 3.

Añadid también la mantequilla de cacahuete y la miel 4. Mezclad todos los ingredientes con la batidora 5 y por último añadid la leche 6.

Mezclad de nuevo hasta obtener una masa uniforme 7. Calentad una sartén antiadherente que habréis engrasado ligeramente con la ayuda de un papel de cocina. Verted un par de cucharones de masa en la sartén 8 y dejad cocinar durante 2 minutos sin tocarlos 9.

Girad los pancakes y cocinad por un minuto del otro lado 10. A medida que estén listos, apiladlos uno sobre el otro y seguid cocinando los demás: en total obtendréis unos 12 11. ¡Servid de inmediato los pancakes proteicos adornándolos con ingredientes al gusto 12!