Ponche de naranja

Name: Ponche de naranja
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 0
Ingredients: Agua 1 l; Azúcar 700 g; Aperol 700 ml; Naranjas sin tratar 3

it br de fr

179

Calorías por porción

Sin lactosa
Vegetariano

Energia Kcal 179
Carbohidratos g 40.4
de los cuales azúcares g 40.4
Proteína g 0.3
Fibra g 0.4
Sodio mg 5

Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de cocción: 10 min
Costo: Medio

PRESENTACIÓN

El ponche es una bebida alcohólica característica de los países anglosajones, servida generalmente caliente.
Parece que el nombre “ponche” proviene de un término sánscrito que significaba cinco porque originalmente, cuando los colonizadores ingleses descubrieron esta bebida en las colonias indias, se preparaba con solo 5 ingredientes: hierbas aromáticas, naranja o limón, azúcar, agua y alcohol.
Existen varias variantes de la receta del ponche, más o menos alcohólicas, nosotros hemos realizado un delicioso ponche de naranja preparado con Aperol y jarabe de azúcar. Caracterizan nuestra receta un grado alcohólico moderado, un intenso aroma a naranja y un sabor típicamente afrutado y dulce.

INGREDIENTES
Ingredientes para 2 litros de ponche: Agua 1 l; Azúcar 700 g; Aperol 700 ml; Naranjas 3 - sin tratar

Preparación

Para preparar el ponche, lava y seca bien las naranjas, pélalas con la ayuda de un pelador, y luego reserva las cáscaras 1. Córtalas por la mitad y exprímelas usando un exprimidor 2, luego filtra el jugo con un colador y colócalo en un recipiente grande 3.

Ahora prepara el jarabe: en un cazo calienta el azúcar con el agua (4-5), y cocina todo a fuego bajo, hasta que el azúcar esté completamente disuelto. Mientras tanto, añade el Aperol al jugo de naranja 6 y,

cuando esté listo, también el jarabe de azúcar 7. Finalmente, añade las cáscaras de naranja (que habías reservado previamente) 8 y deja que todo infusione durante unos minutos 9. Sirve el ponche aún caliente.

Conservación

Conserva el ponche en la nevera, cerrado en un recipiente hermético, por un máximo de 3-4 días. A la hora de servirlo, caliéntalo en un cazo.

Consejo

Puedes sustituir el Aperol por el licor que prefieras, las cantidades permanecen inalteradas.

Si no te agrada la naranja, puedes utilizar mandarinas o limón.

Para aromatizar, también puedes usar una rama de canela.

Para la traducción de algunos textos, se pueden haber utilizado herramientas de inteligencia artificial.