Pasta gorgonzola y nueces

Name: Pasta gorgonzola y nueces
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Trofie 320 g; Gorgonzola dulce 350 g; Nata fresca líquida 150 g; Nueces 100 g; Tomillo cantidad suficiente; Pimienta negra cantidad suficiente; Sal fina cantidad suficiente

it en br de fr

833

Calorías por porción

Vegetariano

Energia Kcal 833
Carbohidratos g 70.9
de los cuales azúcares g 6.2
Proteína g 30.5
Grasas g 47.5
de las cuales grasas saturadas g 17.24
Fibra g 3.9
Colesterol mg 86
Sodio mg 1035

Dificultad: Muy fácil
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 15 min
Porción: 4 Personas
Costo: Bajo

PRESENTACIÓN

El gorgonzola es el queso azul por excelencia; su particular característica organoléptica y la presencia de moho no dejan escapatoria: o se ama o se odia. Nosotros lo amamos, como ya habrán podido constatar en las recetas de ñoquis al gorgonzola o en la pasta con calabaza, gorgonzola y amaretto. Esta vez les proponemos un clásico irresistible: pasta gorgonzola y nueces. Un primer plato fácil y rápido, para incluir en las comidas sabrosas y cremosas de preparar para un almuerzo exprés pero apetitoso, incluso para invitados inesperados amantes como ustedes de este antiguo queso lombardo. La presencia de las nueces, además de dar una nota crujiente, confiere un sabor tostado que refuerza el gusto del plato. Verifiquen que tienen todo lo necesario en casa y preparen con nosotros la pasta gorgonzola y nueces, ¡o atrévanse con la versión de ñoquis caseros!

INGREDIENTES: Trofie 320 g; Gorgonzola 350 g - dulce; Nata fresca líquida 150 g; Nueces 100 g; Tomillo cantidad suficiente; Pimienta negra cantidad suficiente; Sal fina cantidad suficiente

Preparación

Para preparar la pasta gorgonzola y nueces, empiecen poniendo al fuego una olla con agua para cocer la pasta: cuando llegue a ebullición, añadan sal y viertan los trofie 1. Luego calienten la nata en una cacerola a fuego muy bajo 2 y mientras tanto pasen al gorgonzola. Quiten la corteza 3

después corten en cubos 4 y échenlos en la cacerola con la nata 5. Añadan una pizca de pimienta negra molida, unas hojas de tomillo y cocinen a fuego suave otros 2-3 minutos 6

Tienen justo el tiempo para picar las nueces con un cuchillo sobre una tabla de cortar 7. A estas alturas la pasta debería estar al dente, escúrranla directamente en la salsa 8. Mezclen para amalgamar todo 9,

y para finalizar añadan las nueces picadas 10. Den otra mezcla 11 ¡y aquí tienen su pasta gorgonzola y nueces, sírvanla de inmediato 12!

Conservación

Se recomienda consumir el plato de inmediato. Si prefieren conservar la pasta gorgonzola y nueces, simplemente guárdenla en la nevera por un máximo de 1 día y caliéntela cuando sea necesario.

Consejo

Pueden intensificar el sabor de la pasta gorgonzola y nueces utilizando queso rallado como Parmesano o Pecorino. Los más golosos pueden preparar una porción más grande para guardar una parte y gratinar ligeramente al horno al día siguiente: ¡será una nueva receta deliciosa! El gorgonzola picante, finalmente, es adecuado en lugar del dulce.

Para la traducción de algunos textos, se pueden haber utilizado herramientas de inteligencia artificial.