Pasta con salchicha y taleggio

Name: Pasta con salchicha y taleggio
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Rigatoni 320 g; Salchicha 300 g; Taleggio 200 g; Cebolletas rojas 1; Romero cantidad suficiente; Semillas de comino cantidad suficiente; Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente

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Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 20 min
Tiempo de cocción: 25 min
Porción: 4 Personas
Costo: Medio

PRESENTACIÓN

Plato principal suculento se busca! Para una noche de sabores fuertes y rústicos, os proponemos nuestra pasta con salchicha y taleggio. Esta pasta simple y rápida de preparar satisfará vuestro apetito y sorprenderá al paladar con un condimento de sabor decidido y una consistencia irresistiblemente envolvente. Tanto sabor encerrado en una pasta exprés que se prepara en pocos minutos y os sorprenderá por su sencillez; ¡vuestro salvacenas está servido!

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INGREDIENTES: Rigatoni 320 g; Salchicha 300 g; Taleggio 200 g; Cebolletas rojas 1; Romero cantidad suficiente; Semillas de comino cantidad suficiente; Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente

Preparación

Para preparar la pasta con salchicha y taleggio, eliminad la tripa de la salchicha 1 y desmoronadla con las manos 2. Limpiad el cebollino y cortadlo finamente 3.

Poned el cebollino cortado en una sartén amplia, añadid un chorrito de aceite 4. Sofreíd el cebollino durante un par de minutos y luego añadid la salchicha 5. Dejad dorar la salchicha a fuego alto durante unos 10 minutos. A mitad de cocción, añadid las semillas de comino 6 y mezclad.

Una vez terminada la cocción, apagad el fuego, salpimentad y añadid el romero fresco 8. Pasad la salchicha a un bol 8. Mientras tanto, coced la pasta en agua hirviendo con sal 9.

Cortad el taleggio en cubos 10. Utilizad de nuevo la sartén para preparar el condimento. Verted aquí un cucharón del agua de cocción de la pasta 11 y el taleggio 12.

Coced a fuego lento 13 hasta que el queso se haya derretido. Escurrid la pasta directamente en la sartén con el taleggio 14, mezclad y añadid un cucharón del agua de cocción 15.

Añadid también la salchicha 16. Saltead la pasta a fuego alto durante unos 2 minutos, apagad el fuego y terminad con un poco de romero fresco 17. La pasta con salchicha y taleggio está lista para servirse 18.

Conservación

Recomendamos consumir la pasta con salchicha y taleggio inmediatamente.

Consejo

Añadid el agua de cocción poco a poco ajustando según la consistencia del condimento. Si no os gusta el aroma fuerte de las semillas de comino, podéis utilizar semillas de hinojo.

Para la traducción de algunos textos, se pueden haber utilizado herramientas de inteligencia artificial.