Tortilla de patatas
- Fácil
- 50 min
La ensalada de patatas es uno de los acompañamientos más sencillos de preparar, y al mismo tiempo se puede personalizar con salsas y condimentos como más te guste. En esta receta hemos decidido inspirarnos en los sabores bávaros, enriqueciendo las comunes patatas cocidas con un aderezo especial de sabor fuerte y notas agridulces. ¡Una mezcla ganadora a base de mayonesa, mostaza, yogur blanco y hierbas aromáticas que deleitará los paladares, no solo por su sabor único, sino también por su cremosidad! El resultado es un acompañamiento atractivo que animará con gusto una pechuga de pollo a la sartén o una lubina al horno.
Ven a descubrir otras deliciosas ensaladas de patatas para todas las estaciones:
Para preparar la ensalada de patatas, comienza hirviendo las patatas enteras y con piel durante unos 40 minutos a partir de agua fría 1. Verifica la cocción con los dientes de un tenedor. Mientras tanto, prepara el aderezo: pica el perejil y el cebollino 2. En un bol muy grande, vierte el yogur 3.
Añade la mayonesa 4 y la mostaza, luego mezcla con el batidor 6.
Aromatiza con perejil y cebollino 7, luego sazona con pimienta 8 y sal 9.
Mezcla nuevamente para integrar 10. Mientras tanto, las patatas estarán cocidas, escúrrelas 11, pélalas y córtalas en cubos grandes 12.
Colócalas en el bol con el aderezo 13 y mezcla con cuidado para sazonarlas 14 sin romperlas. Conserva la ensalada de patatas en el frigorífico hasta su uso 15.