Hinojos al horno con patatas y cebollas

Name: Hinojos al horno con patatas y cebollas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Hinojos (para limpiar) 860 g; Patatas 350 g; Cebollas rojas larga 1; Pan rallado grueso 50 g; Salvia cantidad suficiente; Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente; Sal fina cantidad suficiente; Pimienta negra cantidad suficiente

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176

Calorías por porción

Sin lactosa
Vegetariano

Energia Kcal 176
Carbohidratos g 27.5
de los cuales azúcares g 2.8
Proteína g 5.3
Grasas g 5
de las cuales grasas saturadas g 1.24
Fibra g 5.8
Sodio mg 821

Dificultad: Muy fácil
Tiempo de preparación: 30 min
Tiempo de cocción: 30 min
Porción: 4 Personas
Costo: Bajo

PRESENTACIÓN

¿Buscas un acompañamiento sabroso a base de hinojo? Prueba los hinojos al horno con patatas y cebolla, una variante sin bechamel de los hinojos gratinados, ¡igual de sabrosa y sin duda más ligera! Son excelentes para preparar como alternativa a los habituales hinojos en ensalada o hinojos a la sartén. Se sazonan con una mezcla rústica hecha con pan rallado y las hojas del hinojo: una receta anti-desperdicio que te permitirá usar también los restos que normalmente se tiran. Ideales para acompañar tanto carne como pescado, ¡los hinojos al horno con patatas y cebollas gustarán incluso a aquellos que no son amantes de las verduras gracias a su sabor simple y genuino, pero al mismo tiempo muy atractivo!

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INGREDIENTES: Hinojos 860 g - (para limpiar); Patatas 350 g; Cebollas rojas 1 - larga; Pan rallado 50 g - grueso; Salvia cantidad suficiente; Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente; Sal fina cantidad suficiente; Pimienta negra cantidad suficiente

Preparación

Para preparar los hinojos al horno con patatas y cebollas, lo primero es limpiar los hinojos: dividirlos por la mitad, eliminar la parte dura central 1 y reservar las hojas, luego cortarlos en rodajas de aproximadamente 4 mm de grosor 2. Pelar las patatas y cortarlas también en rodajas de unos 3 mm de grosor 3.

Finalmente, limpiar la cebolla y cortarla en rodajas a lo largo 4. Coloca los hinojos en rodajas en un bol junto con las cebollas 5 y las patatas 6.

Condimentar con aceite 7 y sal, y luego mezclar con las manos para que se impregnen de manera uniforme 8. Distribuir las verduras en una bandeja lo suficientemente grande y hornear en horno estático precalentado a 180° durante 20-25 minutos 9.

Mientras tanto, prepara la mezcla: vierte el pan rallado en un bol, luego añade las hojas del hinojo picadas groseramente 10, sal y pimienta 11. Tras el tiempo de cocción, saca las verduras del horno y revuélvelas con una espátula 12.

Espolvorea con el pan rallado 13 y añade algunas hojas de salvia 14. Hornear nuevamente en modo grill durante 5 minutos o hasta que estén doradas. ¡Tus hinojos al horno con patatas y cebollas están listos para ser servidos 15!

Conservación

Los hinojos al horno con patatas y cebollas se pueden conservar en el frigorífico durante 2-3 días.

Puedes congelarlos después de la cocción.

Consejo

Los hinojos al horno con patatas y cebollas son un excelente acompañamiento, pero también se pueden transformar en un delicioso relleno para tartas saladas, empanadas o calzones.

Para la traducción de algunos textos, se pueden haber utilizado herramientas de inteligencia artificial.