Escalopines con champiñones
Los escalopines con champiñones son un sabroso segundo plato compuesto por filetes de carne acompañados de deliciosos champiñones Portobello.
- Fácil
- 30 min
- Kcal 277
Pechugas de pollo a la leche
363
Calorías por porción
- Energia Kcal 363
- Carbohidratos g 22.4
- de los cuales azúcares g 3.4
- Proteína g 39.2
- Grasas g 13
- de las cuales grasas saturadas g 6.08
- Fibra g 0.9
- Colesterol mg 118
- Sodio mg 364
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 15 min
- Tiempo de cocción: 10 min
- Porción: 4 Personas
- Costo: Bajo
PRESENTACIÓN
Las pechugas de pollo a la leche son una idea alternativa a las clásicas escalopines, además de una excelente manera de cocinar el pollo! Muchas veces nos habéis preguntado cómo sustituir el vino para permitir que vuestros hijos disfruten con vosotros de este segundo plato, ¡así que hoy os hemos complacido! Las pechugas de pollo a la leche son una receta fácil y rápida de preparar, con su sabor delicado y cremoso conquistan a grandes y pequeños y evitaréis tener que cocinar dos platos diferentes... la adición de la leche crea una salsa cremosa, muy agradable al paladar. Siguiendo nuestros pasos obtendréis filetes muy tiernos y no necesitaréis ni siquiera un cuchillo para cortarlos!
Realizad también vosotros las pechugas de pollo a la leche, en pocos minutos lograréis llevar a la mesa un plato genuino y sabroso.
Y si buscáis otras recetas para hacer con pechuga de pollo, probad también:
- Pechuga de pollo a la leche y setas
- Pollo a la Norma
- Pechuga de pollo cremosa
- Pechuga de pollo con copos de maíz
- Pechuga de pollo a la naranja
- Pechugas de pollo a la mostaza
- Pechuga de pollo al curry
- INGREDIENTES
- Pechuga de pollo 600 g - (en rodajas)
- Mantequilla 40 g
- Aceite de oliva virgen extra 10 g
- Harina 00 cantidad suficiente
- Leche entera 170 g
- Tomillo 4 ramitas
- Sal fina cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente
363
Calorías por porción
Preparación
Para preparar las pechugas de pollo a la leche, comenzad limpiando la carne de los trozos de cartílago 1 y del exceso de grasa. En este punto, separad las dos pechugas 2 y sacad 4 filetes de cada una 3.
Colocadlas luego en una tabla de cortar 4 y utilizando un mazo de cocina, golpeadlas 5 para obtener filetes delgados 6.
Colocad en una sartén el aceite y la mantequilla 7, dejad que se derrita suavemente y mientras tanto, empanad los filetes de pollo con harina 8. A medida que los vayáis empanando, transferidlos a la sartén 9, subid ligeramente el fuego y esperad unos 2 minutos hasta que se forme una costra agradable.
Luego, dadles la vuelta a los filetes 10, esperad un par de minutos más y verted en la sartén primero la leche 11 y luego las hojitas de tomillo 12.
Salpimentad, cubrid con una tapa 13 y dejad cocinar durante otros 4-5 minutos hasta que la leche se haya espesado 14. ¡En este punto, solo queda servir vuestras pechugas de pollo a la leche todavía calientes 15!
Conservación
Consejo
Para la traducción de algunos textos, se pueden haber utilizado herramientas de inteligencia artificial.
RECETAS RELACIONADAS
Pollo a la cazadora
El pollo a la cazadora es un segundo plato de carne típico de la Toscana. ¡Una receta sencilla y suculenta que pondrá de acuerdo a toda la familia!
- Fácil
- 1 h 10 min
Pollo al limón
El pollo al limón es un segundo plato fácil y rápido, tiernas tiras de carne envueltas en una salsita densa y cremosa con aroma cítrico.
- Fácil
- 35 min
Pollo a la paprika
El pollo a la paprika es un sabroso segundo plato especiado y sabroso, un segundo plato perfecto para disfrutar en familia: ¡descubre la receta!
- Muy fácil
- 1 h 5 min