Spritz

Name: Spritz
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: Aperol 60 ml; Prosecco 90 ml; Soda (una pizca) cantidad suficiente; Naranjas ½ rebanada; Hielo cantidad suficiente

it en br de fr

Dificultad: Muy fácil
Tiempo de preparación: 5 min
Porción: 1 Personas

PRESENTACIÓN

¿Quién no conoce o no ha sorbido alguna vez un Spritz? Protagonista del ritual del aperitivo, es sin duda el long drink alcohólico más famoso de Italia junto con el Negroni y el Americano! El Aperol Spritz en 2011 fue incluido entre los cócteles oficiales de la IBA, la Asociación Internacional de Bartenders, pero su origen se remonta al siglo XIX cuando en el Reino Lombardo-Véneto las tropas del imperio austriaco solían alargar los vinos locales, para ellos con un grado alcohólico demasiado alto, con una rociada de agua con gas. Su nombre de hecho deriva de spritzen, el verbo alemán que describe este gesto... cuando luego, a mediados del siglo pasado, el Spritz se encuentra con el Aperol, ¡el matrimonio queda sellado! La receta oficial incluye Aperol, prosecco y soda, pero también es muy común la variante con Campari. ¿No ves la hora de prepararlo? Sigue las indicaciones e invita a tus amigos a casa para compartir un verdadero Spritz como en el bar, para degustar con chips de patata o palomitas.

Prueba también estas deliciosas variantes:

Spritz de cerveza
Spritz navideño

INGREDIENTES: Aperol 60 ml; Prosecco 90 ml; Soda cantidad suficiente - (una pizca); Naranjas ½ rebanada; Hielo cantidad suficiente

Preparación

Para preparar el Spritz comienza vertiendo el hielo en una copa de vino, llenándola hasta el borde 1. Luego vierte el prosecco 2 seguido por el Aperol 3.

Finalmente, una rociada de soda o de agua muy con gas 4. Añade un poco más de hielo y mezcla delicadamente con el agitador 5. Adorna con media rodaja de naranja y tu Spritz está listo 6.

Conservación

Consume el Spritz inmediatamente.

Consejo

Si no tienes un sifón, no te preocupes, es muy fácil encontrarlo en el mercado, incluso en versión desechable en el supermercado. Como alternativa, puedes sustituir la soda con agua con gas para hacer tu Spritz.

¿Pero cuáles son los mejores acompañamientos para el Spritz en el aperitivo? Seguramente embutidos, quesos poco curados y los imprescindibles frutos secos: almendras, cacahuetes, anacardos y avellanas.

La combinación es excelente con el pescado, especialmente salmón y bacalao, pero también con pulpo y mariscos.

¿Y con las verduras? ¡Absolutamente sí! Pruébalo con el crudités de verduras acompañado de zanahorias, apio, hinojo, o combinado con recetas originales a base de espinacas, calabacines, berenjenas... en fin, desata tu fantasía.

Ah, casi lo olvidábamos: ¡las aceitunas verdes dulces son siempre las compañeras perfectas del Spritz!

Para la traducción de algunos textos, se pueden haber utilizado herramientas de inteligencia artificial.