Cóctel Bellini

Name: Cóctel Bellini
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: Prosecco brut 10 cl; Melocotones (puré de melocotón blanco) 5 cl; Hielo cantidad suficiente

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Dificultad: Muy fácil
Tiempo de preparación: 10 min
Makes: 1 pezzi
Costo: Medio

PRESENTACIÓN

El Bellini es el long drink italiano por excelencia, a base de puré de melocotón y prosecco. Este cóctel fue ideado en 1948 por Giuseppe Cipriani, propietario del conocido Harry’s Bar de Venecia, para la inauguración de la exposición pictórica del artista Giovanni Bellini. Se cuenta que el particular color rosado de la túnica de un santo retratado por el pintor inspiró a Cipriani en la creación de este drink. Originalmente, de hecho, el cóctel estaba compuesto por champán, pulpa de melocotón blanco y un toque de puré de frambuesas que le daba un leve color rosado. El Bellini debe su fama internacional no solo a su agradable aroma afrutado y dulce, sino también a los múltiples artistas provenientes de todo el mundo y habituales frecuentadores del Harry's Bar que difundieron el conocimiento de este cóctel por todo el mundo.

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INGREDIENTES
Para 1 copa de flauta: Prosecco 10 cl - brut; Melocotones 5 cl - (puré de melocotón blanco); Hielo cantidad suficiente

Preparación

Para preparar el cóctel Bellini, comenzad enfriando la copa con 2-3 cubitos de hielo 1. Luego, retiradlos y verted en el jigger 5 cl de puré de melocotón blanco, y añadidlo en el vaso 2. Después, verted también media dosis de prosecco 3.

Mezclad con la cuchara de bar especial de arriba hacia abajo 4 y luego verted más prosecco, esta vez sin mezclar, hasta llenar el vaso 5. ¡Tu Bellini está listo para ser servido 6!

Conservación

Se recomienda consumirlo justo después de prepararlo.

Consejo

Si preparáis este cóctel en verano, podéis hacer vosotros mismos el puré de melocotón blanco: simplemente triturad la pulpa del melocotón con jugo de limón y azúcar líquido (¡un jarabe de agua y azúcar irá perfectamente!).

Para la traducción de algunos textos, se pueden haber utilizado herramientas de inteligencia artificial.