Plátanos caramelizados

Name: Plátanos caramelizados
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Plátanos 400 g; Azúcar 100 g; Mantequilla 30 g; Agua cantidad suficiente

it br de fr

222

Calorías por porción

Sin gluten
Vegetariano

Energia Kcal 222
Carbohidratos g 39.8
de los cuales azúcares g 37.4
Proteína g 1.1
Grasas g 6.5
de las cuales grasas saturadas g 3.74
Fibra g 1.6
Colesterol mg 19
Sodio mg 2

Dificultad: Muy fácil
Tiempo de preparación: 5 min
Tiempo de cocción: 10 min
Porción: 4 Personas
Costo: Muy bajo

PRESENTACIÓN

Los plátanos caramelizados son un delicioso postre que se prepara en poquísimos minutos.
Corta los plátanos, derrite el azúcar, añade una nuez de mantequilla, los plátanos y rocía con el agua: y ya están listos tus plátanos caramelizados.
Deliciosos para disfrutar con cucharita en copas individuales, los plátanos caramelizados también se pueden usar como acompañamiento para un postre delicado como la panna cotta o una rodaja de tarta.

INGREDIENTES: Plátanos 400 g; Azúcar 100 g; Mantequilla 30 g; Agua cantidad suficiente

Preparación

Para preparar los plátanos caramelizados, empieza pelando los plátanos y cortándolos en rodajas de medio centímetro 1. Coloca el azúcar granulada en un cazo de doble fondo 2 y derrítela a fuego bajo 3

hasta que tenga un bonito color ámbar 4. En este punto, añade la mantequilla y derrítela, mezclando con una cuchara de acero (5-6).

Cuando la mezcla esté homogénea, añade los plátanos y cuécelos durante menos de un minuto 7. Añade un poco de agua 8 y deja cocinar un par de minutos más hasta que se evapore 9. ¡Sirve los plátanos caramelizados justo calentados!

Conservación

Puedes conservar los plátanos caramelizados en un recipiente cerrado y guardarlo en el frigorífico por un máximo de dos días.

Consejo

En lugar de usar agua, puedes rociar los plátanos con ron o Grand Marnier para obtener un sabor más decidido. Además, puedes añadir al caramelo cáscara de naranja, entera o rallada, para aromatizar tus plátanos caramelizados.

Para la traducción de algunos textos, se pueden haber utilizado herramientas de inteligencia artificial.