Pasta allo scarpariello
Un primer plato de origen campano, fácil, rápido y sabroso con tomates cherry, albahaca fresca, Pecorino y Parmigiano. ¡Descubre aquí nuestra receta!
- Muy fácil
- 20 min
- Kcal 542
Ensalada de pasta mediterránea
- Dificultad: Muy fácil
- Tiempo de preparación: 15 min
- Tiempo de cocción: 15 min
- Porción: 4 Personas
- Costo: Bajo
PRESENTACIÓN
La ensalada de pasta mediterránea es un sabroso plato principal de verano, ideal para preparar en los meses más calurosos cuando las ganas de estar en los fogones disminuyen y crece el deseo de platos simples, frescos y apetitosos… con mozzarella, atún, tomates cherry, aceitunas y una lluvia de albahaca, este colorido plato de farfalle te cautivará con su tentador torbellino de aromas! Una pasta fría fácil y rápida de preparar, que puede convertirse en la protagonista versátil de cenas con amigos y en familia, pero no solo: prueba a poner la ensalada de pasta mediterránea en tus fiambreras, listas para llevar a la playa o a la oficina… ¡no verás la hora de comer!
Si te gustan las recetas de pasta a la mediterránea, prueba también estas apetitosas pastas frías:
- Pasta fría con ricotta y tomates cherry
- Pasta fría a la Norma
- Ensalada de pasta con berenjenas y tomates secos
- Pasta fría al pesto con patatas y judías verdes
- INGREDIENTES
- Farfalle 320 g
- Tomates cherry 250 g
- Atún en aceite 200 g - (peso escurrido)
- Mozzarella de búfala 200 g
- Aceitunas negras 50 g - deshuesadas
- Albahaca 10 hojas
- Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
- Sal cantidad suficiente
- Pimienta cantidad suficiente
Preparación
Para preparar la ensalada de pasta mediterránea, lo primero que hay que hacer es cortar la mozzarella en cubos 1 y dejarla escurrir en un colador para eliminar el exceso de líquido 2. Mientras tanto, lleva a hervir una olla con agua salada y cuece las farfalle por 3 minutos menos de lo indicado en el paquete 3.
Escurre bien la pasta y transfiérela a un bol 4, condiméntala con un chorro de aceite 5 y mezcla bien 6, luego reserva.
Mientras tanto, prepara el resto de los ingredientes: lava y corta los tomates cherry en 4 partes 7, divide las aceitunas por la mitad 8 y desmenuza los filetes de atún escurridos 9.
Desmenuza con las manos las hojas de albahaca 10 y estarás listo para ensamblar el plato: retoma el bol con la pasta y agrega los tomates cherry 11 y las aceitunas 12.
Agrega también la albahaca 13, la mozzarella escurrida 14 y el atún 15.
Mezcla para amalgamar todo 16 y añade pimienta al gusto 17. ¡Tu ensalada de pasta mediterránea está lista para ser servida 18!
Conservación
Consejo
Para la traducción de algunos textos, se pueden haber utilizado herramientas de inteligencia artificial.
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