Brownies de chocolate blanco

Name: Brownies de chocolate blanco
Prep time: 15 min
Cook time: 22 min
Total time: 37 min
Yield: 4
Ingredients: Harina 00 150 g; Chocolate blanco 80 g; Azúcar 120 g; Mantequilla 100 g; Gotas de chocolate negro 50 g; Huevos (alrededor de 2 medianas) a temperatura ambiente 110 g; Azúcar glas cantidad suficiente

it br de fr

696

Calorías por porción

Vegetariano

Energia Kcal 696
Carbohidratos g 87.5
de los cuales azúcares g 58.8
Proteína g 10.1
Grasas g 33.9
de las cuales grasas saturadas g 19.26
Fibra g 1.3
Colesterol mg 169
Sodio mg 64

Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de cocción: 22 min
Porción: 4 Personas
Costo: Bajo

PRESENTACIÓN

Receta de
Valeria Ciccotti

Al principio nos enamoramos de los brownies en su versión clásica, luego experimentamos con la de Nutella, y finalmente los probamos en la variante clara sin chocolate, que se llama blondies... hoy os mostramos cómo hacer los brownies de chocolate blanco. ¡Una receta fácil y rápida como la original, e igualmente deliciosa gracias a las gotas de chocolate negro que enriquecen la masa! Perfectos para la merienda de los niños o para un té con las amigas, ¡los brownies de chocolate blanco os conquistarán con su dulzura y sencillez!

INGREDIENTES

696

Calorías por porción

Ingredientes para un molde de 20x20 cm: Harina 00 150 g; Chocolate blanco 80 g; Azúcar 120 g; Mantequilla 100 g; Gotas de chocolate negro 50 g; Huevos 110 g - (alrededor de 2 medianas) a temperatura ambiente

Para espolvorear: Azúcar glas cantidad suficiente

Preparación

Para preparar los brownies de chocolate blanco, primero pica el chocolate blanco con un cuchillo 1 y derrítelo al baño maría o en el microondas. Derrite también la mantequilla y deja que ambos se templen. Ahora coloca los huevos a temperatura ambiente en un bol, añade el azúcar 2 y bate con las varillas eléctricas 3 hasta obtener una mezcla suave y espumosa.

Incorpora a la mezcla la mantequilla derretida 4 y el chocolate blanco derretido 5 y mezcla con una espátula de abajo hacia arriba para integrar bien todo 6.

Retoma las varillas eléctricas e incorpora la harina poco a poco mientras las mantienes en funcionamiento 7, luego añade las gotas de chocolate negro 8 y mezcla nuevamente con la espátula para integrar 9.

Forra una bandeja con papel de horno y coloca encima un aro cuadrado de pastelería de 20x20 cm, luego úntalo con mantequilla 10 y enharínalo; alternativamente, puedes utilizar un molde del mismo tamaño, enmantecado y enharinado. Vierte la masa dentro del molde 11, nivélalo con una espátula 12 y hornea en horno estático precalentado a 180° durante unos 22 minutos.

Transcurrido el tiempo de cocción, retira el molde cuadrado 13 y deja templar tus brownies de chocolate blanco antes de cortarlos en cuadrados 14 y servirlos espolvoreados con azúcar glas 15.

Conservación

Los brownies de chocolate blanco se pueden conservar a temperatura ambiente durante 3-4 días, en una caja de lata o cubiertos con una campana de vidrio. Puedes congelarlos después de cocinarlos y enfriarlos.