Pan de naranja

Name: Pan de naranja
Prep time: 30 min
Cook time: 80 min
Total time: 110 min
Yield: 8
Ingredients: Naranjas (con piel comestible no tratada) 400 g; Harina 00 300 g; Azúcar 300 g; Huevos (aproximadamente 3 medianas) 150 g; Leche entera 100 g; Aceite de girasol 100 g; Levadura en polvo para postres 16 g; Gotas de chocolate negro 60 g; Mermelada de naranja cantidad suficiente

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Vegetariano

Dificultad: Muy fácil
Tiempo de preparación: 30 min
Tiempo de cocción: 1 h 20 min
Porción: 8 Personas
Costo: Bajo

PRESENTACIÓN

Cuando preparamos los dulces estamos acostumbrados a aromatizarlos con la cáscara de naranja o de limón rallada... en la receta del pan de naranja, sin embargo, se utilizan las naranjas enteras, ¡incluida la piel! Se trata de una tarta de naranja facilísima y muy rápida de preparar: todos los ingredientes se mezclan juntos en un procesador para obtener una masa cremosa y aromática, que se cocina directamente en el horno. ¿Un toque extra para esta tarta rápida ya de por sí deliciosa? Te recomendamos añadir gotas de chocolate negro, para un resultado aún más irresistible. Nosotros hemos pincelado la superficie con mermelada de naranjas, pero si lo prefieres, puedes cubrirla con azúcar glas. Ideal tanto para el desayuno como para la merienda, ¡el pan de naranja te conquistará por su aroma, su textura suave y ligeramente húmeda, y un sabor único y muy particular!

Prueba también estas deliciosas variantes de tartas con el procesador:

Pan de mandarinas
Pan de limón
Pan de melocotones

INGREDIENTES

Para un molde de 24 cm de diámetro: Naranjas 400 g - (con piel comestible no tratada); Harina 00 300 g; Azúcar 300 g; Huevos 150 g - (aproximadamente 3 medianas); Leche entera 100 g; Aceite de girasol 100 g; Levadura en polvo para postres 16 g; Gotas de chocolate negro 60 g

Para untar: Mermelada de naranja cantidad suficiente

Preparación

Para realizar el pan de naranja, primero lava bien las naranjas, quítales los extremos y córtalas en cubos con toda la piel, eliminando las semillas si las hubiera 1 2. Vierte la harina en un procesador 3.

Añade ahora el azúcar blanco 4, vierte la leche 5 y luego el aceite de semillas 6.

Agrega también las naranjas en cubos 7, los huevos enteros 8 y la levadura en polvo para dulces 9.

Cierra el procesador 10 y mezcla hasta obtener una masa cremosa y homogénea 11; si quedan trocitos enteros de naranja no es un problema. Transfiere la masa a un bol y añade las gotas de chocolate 12.

Mezcla con una espátula para incorporarlas de manera uniforme 13, luego vierte la masa en un molde de 24 cm de diámetro forrado con papel de horno 14. Hornea en horno estático precalentado a 180°C durante 40 minutos en la rejilla inferior, luego baja la temperatura a 150°C y continúa la cocción por otros 40 minutos. Después de verificar la cocción con un palillo, saca del horno y deja enfriar la tarta en el molde 15.

Por último, tamiza la mermelada de naranjas ayudándote con una espátula 16, para eliminar los grumos y hacerla más lisa 17. Cubre la superficie con la mermelada y disfruta de tu pan de naranja 18.

Conservación

El pan de naranja se puede conservar a temperatura ambiente durante máximo 2 días, cubierto con una campana.

Puedes congelarlo sin la cobertura de mermelada.

Consejo

Este tipo de dulce se caracteriza por una nota ligeramente amarga, dada por el uso de la fruta entera y, por lo tanto, la presencia del albedo, la parte blanca. Dado que se mezcla también la piel, se recomienda usar naranjas no tratadas con pesticidas o agentes químicos en la fruta.

Para evitar que las gotas de chocolate caigan al fondo durante la cocción, puedes congelarlas y enharinarlas ligeramente antes de añadirlas a la masa.

Si lo prefieres, puedes usar azúcar moreno en lugar del azúcar blanco, o sustituir las gotas de chocolate con pasas o almendras trituradas gruesamente.

Para una versión sin gluten puedes usar harina de arroz en lugar de harina de trigo, ajustando las cantidades ya que cada harina tiene una diferente capacidad de absorción. Para una versión sin lactosa, basta con sustituir la leche de vaca con una leche vegetal en las mismas cantidades.

Para la traducción de algunos textos, se pueden haber utilizado herramientas de inteligencia artificial.