Huevos revueltos

Name: Huevos revueltos
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: Huevos medianas 4; Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente; Sal fina cantidad suficiente; Pimienta negra cantidad suficiente

it en br de fr

130

Calorías por porción

Sin gluten
Sin lactosa
Vegetariano

Energia Kcal 130
Carbohidratos g 0.9
de los cuales azúcares g 0.6
Proteína g 7.8
Grasas g 10.6
de las cuales grasas saturadas g 2.7
Fibra g 230
Colesterol mg 0.3
Sodio mg 294

Dificultad: Muy fácil
Tiempo de preparación: 5 min
Tiempo de cocción: 5 min
Porción: 4 Personas
Costo: Bajo

PRESENTACIÓN

¡Viva los huevos, reinas del brunch y del desayuno al estilo americano! Desde los huevos duros hasta los pasados por agua, hay muchas formas de cocinarlos, pero las variantes que más a menudo van de la mano con el beicon son los huevos revueltos y los escalfados. Para obtener unos huevos revueltos suaves y cremosos no es necesario añadir leche o nata, solo hace falta unos pocos minutos y un batidor de mano para romperlos en el momento adecuado. ¡Perfectos incluso como cena rápida, los huevos revueltos son una receta tan simple como versátil... pruébalos en ensalada para un almuerzo rápido, por ejemplo!

Descubre otros modos de cocinar los huevos:

Huevos al plato
Huevos fritos
Huevos en cocotte
Yema frita

INGREDIENTES: Huevos 4 - medianas; Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente; Sal fina cantidad suficiente; Pimienta negra cantidad suficiente

Preparación

Para preparar los huevos revueltos, primero rompe los huevos en un bol, añade pimienta 1 y sal al gusto 2, luego bate con un batidor de mano: la mezcla de yemas y claras no debe quedar completamente homogénea 3.

Calienta el aceite en una sartén y vierte los huevos batidos dentro 4. Cocina a fuego lento y, cuando los huevos comiencen a cuajarse, mezcla con una espátula de silicona para romperlos y obtener el efecto revuelto 5. Los huevos deben quedar bastante suaves, no secos: tomará un par de minutos. En este punto, retira la sartén del fuego y sirve tus huevos revueltos 6.

Conservación

Se recomienda consumir los huevos revueltos de inmediato o, como máximo, dentro de un día después de la cocción.

Consejo

Cocina los huevos inmediatamente después de batirlos, o bátelos un poco más justo antes de verterlos en la sartén.

Puedes sustituir el aceite por mantequilla y enriquecer los huevos revueltos con cebollino picado.

Algunas informaciones para la compra

Al momento de la compra, presta atención a la etiqueta y a los códigos en los envases de los huevos.

El código 0: indica huevos orgánicos de gallinas criadas al aire libre.

El código 1: indica cría al aire libre no orgánica.

El código 2: indica cría en suelo.

El código 3: indica huevos de gallinas criadas en jaulas.

Además, es importante conocer también el grado de frescura de los huevos:

"Categoría A extra": identifica huevos muy frescos no refrigerados y para usar hasta el 7º día desde la fecha de embalaje o el 9º día desde la puesta.

"Categoría A": identifica huevos frescos no refrigerados que pueden ser embalados y comercializados hasta 21 días después de la puesta.

"Categoría B": identifica huevos destinados a la industria de transformación y no a la venta al por menor o gran distribución.

Para la traducción de algunos textos, se pueden haber utilizado herramientas de inteligencia artificial.